2021年2月6日に、「ぐるぐるスパイス」のウェブサイトを公開しました。

「福岡には東京に比べてビリヤニが食べられるところがない！くやしい！」
ということで始めたビリヤニ普及活動。

最初は1日店長になれるお店でのビリヤニイベント。3週連続で売り切れという成果を残しながら、なんだかんだ忙しくて続きませんでした。それから10か月ほど経ったころ、友人のカレー屋さんの定休日を間借りして、ビリヤニ屋さん営業を始めることとなりました。怪しいし恐る恐る食べたけどけっこう美味しいと評判です。それと同時に月２ペースでビリヤニ料理教室を開催。ビリヤニ作ったりインドダンスをレクチャーしたりしました。さらにはビリヤニ通信なんて紙媒体をつくって近所に配ったり、じわじわとビリヤニ普及活動を続けてきました。

そんなとき、福岡に2回目の緊急事態宣言が発令されます。ビリヤニ屋さんの営業はなかなか厳しく、料理教室への申し込みもありません。「これはお家ビリヤニができる環境づくりを急がねば！」ってことで急いで立ち上げたのがこのサイトです。

これまでは福岡市博多区雑餉隈あたりという限られたエリアでのビリヤニ普及活動でしたが、今後は全国に通販でビリヤニを届けることができます。ぜひ一度味わってみてほしいです。これをきっかけにじわじわビリヤニファンが増えて、全国各地でいろんなビリヤニが食べられるようになるといいなぁと、企んでいます。

ぐるぐるスパイス
住本大輔（@sumocon）